Champagner Tradition
Marcel Richard

Tradition
CUVÉE-TRADITION
KOMPOSITION

Dieser Champagner besteht aus drei Champagner-Rebsorten: 57 % Meunier, 38 % Chardonnay und 5 % Pinot Noir. 45 % dieses Jahrgangs stammen aus Reserveweinen. DOSIERUNG: 9 g/L Zucker.

VORBEREITUNG

Gemeinden: Chavot-Courcourt, Moussy, Pierry, Cuis, Grauves, Monthelon und Brugny- Vaudancourt.
Weinbereitungsmethode: Thermoregulierte alkoholische Gärung bei 16°C, Gärung Bei 80 % des Jahrgangs wurde eine malolaktische Weinbereitung durchgeführt, die Weinsteinstabilisierung erfolgte durch eine Passage Kälte und Filtration von Weinen.
Dieser Jahrgang reift mindestens 2 Jahre lang auf Lattenrosten.
Terroir: Ton-Kalkstein-Böden mit nördlichem Klima. Die Reben sind nach Nordosten ausgerichtet.

GESCHMACKSNOTEN

Ansicht: Hübsche hellgelbe Goldfarbe mit einer feinen Schnur aus feinen Bläschen.
Nase: Nase Fein und dezent, eher auf leichte Aromen von Blumen und weißfleischigen Früchten fokussiert wie die Birne.
Mund: Ausgewogener, feiner und eleganter Champagner. Der Mund stimmt mit der Nase überein, wir findet die Aromen von Birne. Beim Öffnen erreicht dieser Champagner seine volle Fülle Erzielt Länge, Feinheit und Rundheit am Gaumen. Dieser Champagner hat mit gutem Alterungspotenzial.

ESSEN/WEIN-PAARUNG

Dieser Traditions-Champagner kann als Aperitif oder zu weißem Fleisch genossen werden.