Artino IGT

Rebsorte: Gaglioppo und Magliocco.

Produktionsgebiet: Kalabrien, östlisches Zentrum in der Provinz von Crotone, in Carfizzi Lokalität „Motta“.

Boden: Weißer Lehm.

Höhenmessung: ab 200 bis zu 300 m über dem Meeresspiegel.

Zuchtsystem: Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.

Klima: Mediterranisches Klima, mit milden Wintern und warmen und trockenen Sommern.

Weinlese: erfolgt manuell Ende Oktober.

Quantität der Trauben pro Hektar: Zwischen 6.000 und 7.000 kg.

Herstellung: Traditioneller Gärungsverfahren mit Mazeration für 8 bis 10 Tage, Abstich des Mostes, leichtes Pressen.

Reife: Wird in französischen barriques neu für 6 Monate gelagert.

Verfeinerung: Zwei Monate in Flaschen gelagert bei kontrollierter Temperatur.

Weinprobe:Farbe – lebendiges Rubinrot mit leichterAbtönung in Richtung violet. Duft – intensiv, es werden Düfte von Waldfrüchten und Gewürzen hervorgehoben. Geschmack – warm, agenehm und ausgeglichen, schmackhaft undbeständig.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Speiseempfehlungen: läßt sich gut zu rotem Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten servieren.

Serviertemperatur: 17-18 °C.